溪盛雨花茶，为雨花茶原产保护地域产品。是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，于清明前约十天开采直至清明，选用单芽和一芽一叶初展芽叶，采用长度为2至3厘来的茶芽，经杀青、揉捻、整形、干燥、拣剔后成半成品，后续经过半成品检测、分装、成品检测合格成为商品。 雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全。