正山白老茶标杆系列是天湖茶业专注白茶研究十数年的集大成之作，无论在滋味、品质、韵味等各方面都是我们的扛鼎之作。据清乾隆年间邱古园著《太姥指掌》云：“循磨石坑三里许至平冈，居民十余家，结茅为居，钟园为业，园多茶，最上者：‘太姥白’即《三山志》绿雪芽茶是也。”亦称正山白。 它的产地太姥山——地理位置特殊，位于东经 1 1 9°35′～ 1 2 0°43′，北纬 2 6°5 5′～ 2 7°2 6′。此地正是“北纬30度”这一条神秘而又奇特的纬度带。我们的正山白在优质环境中自然生长，受山川精灵灵气滋润而具独特“太姥山韵”，于福鼎白茶中独树一帜。 在正山白产区中唯一一处依照有机化种植管理方式生长的茶园即是天湖茶业的“绿雪芽”生态茶园。日照长，热量丰富、雨量充沛。茶园土壤为火山岩风化壤，正是陆羽《茶经》中记载的：“上者生烂石”。土层深厚肥沃，生物积累丰富，有机质含量高，富含微量矿物质元素，PH值在4.5-5.4之间，尤其适合福鼎原产的两个茶树品种福鼎大白茶和福鼎大毫茶的生长。 我们以最严谨的态度传承福鼎白茶传统技艺，以正山产区——太姥山有机茶园中福鼎大白茶与福鼎大毫茶鲜叶原料为基础，运用传统白茶制作工艺，仅以日光萎凋和炭火足干而成，制茶过程不炒不揉，最大程度保留茶叶中的天然成分。白茶制成以后存放在我们的酝化仓中自然陈化，使其更具有养生保健的功效，正山白系列产品选用老白茶为原料，适宜长期贮藏、品质优异。 我们精选自然陈化三、六、九年原料压制成饼得清、正、雅三款老白茶佳品，同时集以上三款散茶原料精心调配，以中正平衡的标准而得“和”。清•正•雅•和脱胎于中国传统文化，中国人的精神世界受儒家文化、道家文化、佛家文化的影响，三者兼收并蓄丰富了我们的内心、强大了我们的精神。其中儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，就是儒家的浩然正气；道家文化体现在一个“清”字上，就是道家的清风雅趣、淡泊人生；佛家体现在一个“和”字上，就是佛家的一团和气、众生平等；“雅”字体现在中国茶文化，古今茶人无不以品茗谈心为雅事，以茶人啜客为雅士。